秋分养生重在润肺 推荐:补肺润燥食谱推荐

       今天, 9月23日, 是秋分, 预示着秋天的开始。在这个阴阳两旺的季节, 我们该如何通过合理的饮食度过这个多事的秋天呢?秋分在家可以做哪些美食?北京中医药大学教授杜金星表示, 秋季饮食的一般原则是少吃辣, 多吃酸, 少吃葱、姜、蒜、韭菜等辛辣食物;多吃酸味的水果和蔬菜。饮食以滋阴润肺为主, 少食寒凉生冷的东西。为润肺润燥, 多吃些松软湿润的食物, 如芝麻、蜂蜜、水果等。秋分养肺润燥推荐食谱 1、海米、笋干原料:笋干400克、海米25克、料酒适量、盐、味精、肉汤、植物油。做法:将竹笋洗净, 用刀背拍散, 切成4厘米长的段, 再切成条, 放入开水锅中焯一下去涩味, 捞出冷水。锅中油烧热至40%,

放入竹笋炒片刻, 捞出沥干油。锅内留少量底油, 将竹笋、高汤、盐煨煮片刻, 出锅;然后锅里放油, 烧至50%火, 煮海米, 加料酒, 加少许高汤, 加味精, 将笋片倒入锅中。在锅里翻炒均匀。
       功效:清热化痰, 祛风消毒。 2、甘蔗粥原料:甘蔗汁800ml, 高粱米200g。做法:甘蔗洗净挤汁, 高粱米洗净,

将甘蔗汁和高粱米放入锅中,

加适量水, 煮成稀粥。功效:健脾消食, 清热生津。 3. 萝卜杏仁炖牛肺材料:萝卜500克, 苦杏仁15克,

牛肺250克。做法:萝卜切块, 杏仁去皮。
       牛肺先用开水烫一下, 再用姜汁和料酒翻炒。砂锅加入适量水, 放入牛肺、萝卜、杏仁, 煮熟。功效:补肺、清肺、降气、化痰。
        4、蜜饯原料:炒甜杏仁250克, 炒核桃250克, 蜂蜜500克。做法:将炒好的甜杏仁放入锅中, 加适量水, 煮一小时, 加入核桃仁, 收汁, 干后加入蜂蜜, 拌匀至沸腾。功效:补肾益肺, 止咳平喘, 润燥。
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